Azienda Agricola Giulfo - Produzione olio biologico

---Nocellara del Belice---

L'oliva nocellare del Belice è famosa in tutto il mondo sia per la sua qualità organolettica sia per la sua conservazione in salamoia, è famosa anche per la molitura, in quanto l'olio che ne deriva è particolarmente delicato e profumato.

--- Biancolilla ---

L'olio che se ne ricava è di qualità eccezionale con aroma di fruttato medio-leggero e delicato; sapore dolce con ottima fragranza e freschezza.

--- Nocellara Messinese ---

Denominazione Latina Olea europea sativa var. Nocellara Messinese (Sinonimi:Turdunazza antimosca)
Pianta autoctona con portamento espanso, chioma compatta e folta, caratterizzata da vigoria media.
forma: ellittica, simmetrica, con diametro massimo posto centralmente, con apice arrotondato e base arrotondata
La resa in olio è bassa con produzione di olio fruttato di oliva con sentori di mandorla e foglia di pomodoro, dal sapore dolce con sensazioni di piccante e amaro.
Può essere presente nell'Olio Extravergine di Oliva Valdemone DOP e Colli Nisseni DOP
Il contenuto di acidi grassi monoinsaturi, di tocoferoli e beta-caroteni è importante per l'azione anticolesterolemica, antiossidante, di prevenzione delle malattie cardiovascolari.